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某宴会にて

某月某日某所にて。海賊も真っ青の海鮮パーティ。楽しい仲間とおいしい料理!最高の時間でした。

その模様を少しだけおすそ分け。

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えっ!てか、これって確かマッサージ師のブログだったような…。いつから、ご飯物&ご馳走ブログになったんだ!?

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☆☆☆☆☆☆シドニー・ゴスフォードで一番の治療院になります!骨盤矯正・腰痛・肩こり・姿勢矯正に!☆☆☆☆☆☆

Balance and Posture ~Shoji Massage Clinic~

Tel: 0413-342-991

Web: www.shojimassage.com

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イースターフライデー

今日はイースターホリデーの初日。丁度日本で言うところのゴールデンウィークみたいな大型連休の初めです。

こんな日はお仕事をサッサと済ませて、パーティー!!

昔取った杵柄の料理の腕を発揮して、こんなん作ってみました。

ほい

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ほい

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ほいと。

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結構器用なマッサージセラピストしてます。



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ラーメニストin Sydney

今日は予約も入っていなかったので、シティに出て歯の治療。

前回に治してもらった場所の再々治療を受けました。その前に腹ごしらえを@がむしゃらin Chinatown。

MSG等の化学薬品を一切使わずに豚骨だけで作るスープは賛否があるようですが、僕的には!でよく利用させてもらっています。

今日は替え玉もプラスしての特大ラーメンに挑戦!

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何せ「シドニーの小池さん」と呼ばれている僕ですからこれぐらい楽勝です。

10分後には…

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「これぐらいで勘弁しといたるわ」と言ったかどうか知りませんが、めちゃくちゃに腹いっぱいになって、大満足で帰路につく僕でした。

<このシドニーラーメン編は、僕自身がラーメン大好きっ子なので長期にわたって続く予感が。お楽しみに!!>



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セラピストのお料理 Vo.1

ここのところお蔭様を持ちまして、そこそこ忙しいので、チャッチャと出来る料理ネタをどうぞ。

一昔前の“歌って踊れるアイドル”ではないですが、マルチな才能を持った人のほうが何かと便利だってことに遅まきながら気付きまして、“元格闘家で料理が得意なマッサージセラピスト”をやらせてもらうことに決めました。

そんなわけで最近作った料理をドサッと公開。

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こりゃいいブログネタをまた一つ発見しました。またネタが切れた時、貯まった時にアップします!



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ラーメンブログ in Sydney !?

日増しに個人の嗜好が強くなってるこのマッサージセラピストのブログ、

こうなったからにはさらに個人趣味を加速!

今日は東京ラーメンin Hornsby

何かさっぱりしたものを、と思い塩バターコーンラーメンを注文。

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サイズはかなり大き目で、量が多い!ラーメンをガツガツ食べたい人にお勧めです。

味もそこそこいけてました v(^-^)v

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さらに言えば、イケメンウェイターの兄ちゃんの気の使い方が二重丸!!

元気さと、気の使い方にこちらも学ぶべきものを見ました。が、イケメンさだけはマネできず…orz




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アイアンシェフに学ぶ

一応、昔、飲食店業界に籍を置いたこともあるので、料理には興味がありまして、今月の日豪プレスの特集記事「料理の鉄人来豪イベント・一流シェフが語った愛と情熱」を読みました。

そこでフレンチ料理の鉄人・酒井宏行シェフと中華料理の鉄人・陳建一シェフの特別インタビューがあり、非常に感銘を受けましたのでご紹介します。

そのインタビューで、お二人はこう仰ってます。

「成功の秘訣は感謝の気持ちと笑顔」酒井シェフ

「喜んでくれる人の存在が僕のエネルギー」陳シェフ

やはり、人を喜ばせてあげよう、人を笑顔にしてみよう、というのが彼らにとって最大のモティベーションで、人生を楽しむ秘訣のようです。

陳建一さん55歳・酒井宏行さん69歳、どちらも若々しく、その目は子供の眼差しのように輝いています。

この“喜ばせるのが楽しくってしょうがない”という姿勢が若々しさの推進力であるような気がします。

僕もいつかは<アイアンシェフ>ならぬ、<アイアンマッサージ師>目指して頑張ります。





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笑顔は大事な…

今、オーストラリアっ子を夢中にさせているテレビプログラムがあります。

その名も「Master Chef(マスターシェフ)」

毎回決められたテーマをクリアして、最後まで勝ち残った人が優勝、みたいな単純明快な視聴者参加型テレビ番組なんですが、これが今、熱い!

料理の紹介はもちろん、参加者が繰り広げる、陰謀や友情、愛情や感動、笑いと涙…。

それにパネラーを勤める2人のスーパーシェフと料理評論家たち、タフなところも見せるが、それ以上に“いい人っぷり”がポロッと垣間見れて、こちらの心も温まることしばし。

ご多分に漏れず、僕もすっかりハマッてしまってまして、仕事で見れない時でも録画して必ず見ています。ブログはさぼることはあっても、マスターシェフは見逃せません!

そこで先週あたりにセレブシェフ兼、パーソナリティーを勤めるジョージさんがこう言っていました。

(参加者を目の前にして)
「いいかい、お前たち。楽しそうに料理をすることが大切なんだよ。お客さんは料理を食べている時も、料理人が楽しそうに、笑顔でキッチンで働いていると、さらにハッピーになる。さらに料理はおいしくなる。笑顔は大切な隠し味なんだよ」

思わず、唸らされた言葉でした。




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また出た、ラーメンブログ

お疲れ&お忙しいので、またしてもラーメン紹介 in Sydney

今日はチャッツウッドにある珍しい日本食屋さん・タケル。ここの店はラーメン専門店ではないけれど、うまくまとまってて、値段・味・量・雰囲気・メニューの豊富さ・便利さ・等、総合点が高く、定期的に利用させてもらっています。

今回はお勧めの、これ

タンタン麵

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疲れ気味の心と体が喜んでいく!

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元気が出た一杯でした。

(マッサージ師のゴーマンかましてよかですか、な一言)
これでスタッフに少しでも笑顔があったら満点なのになあ、と思うのは僕だけなのでしょうか…??昨日のジョージさんの言葉がさらに重みを増しました。

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5月の手料理

今回もやってまいりました。マッサージセラピストのお料理万歳の時間です。

早速モリモリいきましょう。

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料理もマッサージも大好きな→しょうじでした。

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メン屋シティ店

ラーメン中毒症候群のマッサージセラピストが、次なるターゲットを求め向かった先は、メン屋シティ店

押しも押されぬ大グループの展開するラーメン店なので、マニュアルっぽい味で大衆受けのする、可もなく不可もなく、な平均的な味だったりしがちなものですが…

ここは違った!

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マかった!!

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胃袋に余裕があったらもう2杯ぐらい食べたかった…

やはり街のラーメン屋は違うなあ、と感心した田舎モンのマッサージ師でした。

こんな店がノースにあったら、毎日でも通うのに。




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プロフィール

杉森しょうじ

Author:杉森しょうじ

南半球の楽園・オーストラリアはシドニー郊外ゴスフォード在住。

そこで愛する妻、同じく愛するペッパー(オス・10歳)・リッキー(メス・3歳)と共に幸せに暮らしています。

国家公認リメディアルマッサージセラピストとして、クリニックをゴスフォードとシドニーにて運営。

リメディアル(Remedial=治療の)という通り“治す”を重視した施術を行っております。

おかげ様で、両院ともに地元の方々から圧倒的な支持を受け、“行列のできる治療院”と呼ばれています。

過去に酷い腰痛を18年抱え、大げさでなく、生涯収入の半分ぐらいを費やして治しました。

腰痛闘病記

そんなわけで辛い故障を持った患者様の気持ちは100%分かるつもりです。

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海外で、セラピスト ~僕の夢の叶え方~


プロのセラピストにもご指導させていただいています。

アイ・ラブ・ユー・オール!!!

僕のYoutubeチャンネルです!

シドニーのカリスマ・セラピストしょうじチャンネル

≪人生で出会う人たち全員をハッピーにする≫をモットーに生きています。

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