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パッタイ地獄変の巻

このクリスマス前の時期になると必ず思い出す、僕の身体が、僕の腰が、覚えている数年前の地獄

――――それがパッタイ地獄変――――

(注)パッタイ=タイ風焼きそば。オーストラリア人に大人気のタイ料理を代表するヌードル料理。↓は当時のまかない写真
17-06-06_1135.jpg


時を遡ること数年前、僕はシドニー西部にいた。タイレストランのオーナーシェフをやっていた。

クリスマス前、シドニーの会社では社員のために、大きなクリスマスパーティーが開かれるのが通例化されている。

工場や会社に囲まれていた小さなレストラン、それが僕の当時の城だった。

大きく儲かることもない代わりに大きく損失することもなかった。堅実な経営を心がけていたと思う。


クリスマス前を除いて――――

クリスマス前になると、周りの会社が一挙にクリスマスパーティーの大型注文をしてくるからだ。


そんな日は、朝から電話が鳴り止まない。

受話器を置くと自然と鳴るような設計になっているのかと錯覚するほど。

レジから吐き出されるオーダー表一枚一枚が異常に長い。

キッチンに貼り出されるオーダー表がキッチンの端から端まで埋め尽くし、それでも足りなくなり隅の方で横積みされる。

小さなキッチンで有能なスタッフたちが半狂乱で動き続ける。


その注文の中心は、炒め物、すなわち僕の担当だ。


内訳は、なになに、

パッタイビーフ5人前、

パッタイポーク7人前、

パッタイチキン10人前?!

これで一枚目。

・・・

・・・

・・・


よし、終わったぁ!

次ィ!

なになに、

パッタイベジタブル4人前、

パッタイシーフード6人前、

パッタイチキン15人前


!!

15人前!?


オイオイ殺す気か?!


・・・

・・・

・・・


オ、終わったぁ!

ヅ、ツギィ!!

パッタイミックス8人前、

パッタイフィッシュ8人前、

パッタイチキン42人前・・・!!!!



 ∑( ̄ロ ̄|||) えっ!!?? 



よく死ななかったものだ。。。



ええ、あの時はそこそこ儲けましたよ。

でも後で、ぜ~んぶ腰の治療費に消えちゃいましたけどね


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杉森しょうじ

Author:杉森しょうじ

南半球の楽園・オーストラリアはシドニー郊外ゴスフォード在住。

そこで愛する妻、同じく愛するペッパー(オス・10歳)・リッキー(メス・3歳)と共に幸せに暮らしています。

国家公認リメディアルマッサージセラピストとして、クリニックをゴスフォードとシドニーにて運営。

リメディアル(Remedial=治療の)という通り“治す”を重視した施術を行っております。

おかげ様で、両院ともに地元の方々から圧倒的な支持を受け、“行列のできる治療院”と呼ばれています。

過去に酷い腰痛を18年抱え、大げさでなく、生涯収入の半分ぐらいを費やして治しました。

腰痛闘病記

そんなわけで辛い故障を持った患者様の気持ちは100%分かるつもりです。

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